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青蟹里面黑色膏能吃嗎

2018-08-28 15:09:00 來源:七麗時尚網

青蟹里面黑色膏能吃嗎?正常狀態下的蟹膏是青白色半透明的果凍狀,蒸熟后也依舊是這個狀態,類似膠質一樣的東西。可是買螃蟹會遇到黑膏螃蟹,這些黑色的蟹膏能不能食用?

青蟹里面黑色膏能吃嗎

不能吃。

青蟹里面黑色的一般是青蟹的器官或蟹鰓和有污染的物質,所以,發現青蟹里面有黑色的最好不要吃,都是不干凈的成分,食用會對身體不利,容易導致腹瀉的情況出現或者出現食物中毒。

青蟹里面黑的是什么東西

1、器官

買回來的青蟹中黑色的器官需去除再食用,去除黑色的器官就可以了。

青蟹的蟹腸本身是黑色的,里面有青蟹的排泄物,不能食用。

青蟹的胃也是黑色的,又叫蟹尿包、蟹和尚,是青蟹的代謝器官,因此不能食用。

青蟹的蟹鰓被污染后也有可能變成黑色,因此青蟹黑色的蟹鰓也不要食用。

2、污染物

青蟹的飼養環境如果不干凈的話,容易被有毒有害物質污染,會堆積在青蟹的解毒器官肝臟中,因此容易出現黑色。

如果是污染物導致肝臟出現黑色,這種青蟹最好就不要吃了。如果實在舍不得扔掉的話,可以將黑色的肝臟部分完全去除干凈,用水沖洗干凈,并且將青蟹煮的很熟很熟,才可以食用。

如果是養殖環境不好,污染物嚴重導致蟹鰓出現黑色的情況,可嘗試養一段時間,蟹鰓上的污染物,會消除一部分,可以養一養再吃。

吃了青蟹里面黑的東西怎么辦

一般少量食用的話不會影響身體健康,不會造成什么影響,但吃多了是會導致身體不適,因此絕對不能多吃。

若是器官未清除食用下去了,可以食用一些姜和醋之類的物質,緩解寒涼之氣,因為器官比青蟹更寒,食用對身體不好。

死螃蟹的黑膏千萬不能食用

螃蟹作為淡水污染的處理者,起到處理淡水中淤泥和污漬的作用。所以這些污漬都會進入到螃蟹的體內,而它們聚集的地方就是蟹心、胃和鰓等位置。如果是活螃蟹,這些情況是不需要擔心的,一旦螃蟹死了,這些污染物就會轉移到蟹黃和蟹肉等位置,這種情況下的,不單單是黑膏不能食用,整個螃蟹都不能食用。

標簽: 青蟹 螃蟹 

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